관악이야기

제 목 관악구 맛집멋집 2탄 귀한손님 모시는 청룡동 유진참치
작성자 유기홍의원실 작성일 2015-08-05 조 회 700
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오늘 소개할 두 번째 맛집은 서울대입구역 3번출구 에그egg건물 옆 ‘유진참치’입니다.
예전에는 저렴하고 부담없는 가격에 참치를 맛볼 수 있는 곳으로 유명했던 유진참치.
근래에 자리를 청룡동으로 옮기며 요리의 품격과 맛이 한층 업그레이드 됐습니다.

유진참치는 뱃살, 등살, 가맛살 등 기본적으로 나오는 참치회 세트도 일품입니다.
그런데 이날은 특별히 25년 경력의 주방장님께서 참치 대가리를 손질하는 모습까지
구경할 수 있었습니다.